チョコクッキーとひとことで言ってもその種類は
たくさんあります。
しっとりタイプ、さくさくタイプ。アーモンドや
くるみが入ったクッキー。
クッキーの生地そのものがチョコ味のものと、
プレーンな生地にチョコレートの粒が入っているもの。
またプレーンの生地と程よく混ぜてマーブル状になって
いるものなど。
私は個人的にはチョコクッキーに関してはしっとりした
タイプがが好きです。
しかもその中に本当のチョコレートの粒が入っているもの
がいいんです。
市販のものにはそこまでチョコレートづくしのものは
あまりないんですよね。
手作りなら簡単に自分の好みのチョコクッキーが
作れるのでおすすめです。
簡単に作るポイント
肉じゃがは誰もがおいしくたべられる人気の定番
料理です。
色々なレシピがあると思いますが、材料は普段家にある
ようなものでできますし、作り方も簡単ですね。
そんなところも肉じゃがの人気の秘密かもしれません。
一口に肉じゃがといっても結構色々な種類があります。
豚肉を使った定番のもの、牛肉を使った少し豪華なもの。
しらたきを入れると食べやすく食が進みます。
味のしみたしらたきはとってもおいしいですよね。
逆にしらたきが入ってないとジャガイモそのものの
おいしさを楽しめるように思います。
玉ねぎも食感が残したものと、トロトロまで煮込むもの。
いろいろ試して、あなたにベストマッチなおいしい
肉じゃがのレシピを見つけてください。
料理です。
色々なレシピがあると思いますが、材料は普段家にある
ようなものでできますし、作り方も簡単ですね。
そんなところも肉じゃがの人気の秘密かもしれません。
一口に肉じゃがといっても結構色々な種類があります。
豚肉を使った定番のもの、牛肉を使った少し豪華なもの。
しらたきを入れると食べやすく食が進みます。
味のしみたしらたきはとってもおいしいですよね。
逆にしらたきが入ってないとジャガイモそのものの
おいしさを楽しめるように思います。
玉ねぎも食感が残したものと、トロトロまで煮込むもの。
いろいろ試して、あなたにベストマッチなおいしい
肉じゃがのレシピを見つけてください。
作り方のポイント
失敗なくチョコクッキーを作るためのポイントは
なんといっても卵を入れる時に十分気をつける
ことです。
とくに最初はスプーン１、２杯程度にして泡だて器で
よくまぜます。
その後少しずつ卵の量をふやしてよく混ぜます。
いろいろなクッキーの作り方をみるとその辺を
しっかり書いてあるものはすくないです。
卵を一度にいれるとどうなるか、クッキーの生地が
分離してしまいます。一度分離してしまうと戻すのは
大変です。
もし分離してしまったら、小麦粉をほんの少しずつ
入れてよくかき混ぜると戻ることもあります。
なんといっても卵を入れる時に十分気をつける
ことです。
とくに最初はスプーン１、２杯程度にして泡だて器で
よくまぜます。
その後少しずつ卵の量をふやしてよく混ぜます。
いろいろなクッキーの作り方をみるとその辺を
しっかり書いてあるものはすくないです。
卵を一度にいれるとどうなるか、クッキーの生地が
分離してしまいます。一度分離してしまうと戻すのは
大変です。
もし分離してしまったら、小麦粉をほんの少しずつ
入れてよくかき混ぜると戻ることもあります。
簡単レシピ
これなら小さなお子さんとでも作れますよ。
ホットケーキミックスを使ったすごく簡単なレシピです。
しかもオーブントースターでできるんです。
★材料
・マーガリン 50g
・砂糖 20g
・卵 25g
・ホットケーキミックス 110g
・ココア 10g
★作り方
1. 室温でやわらかくしたマーガリンーに砂糖、卵を加えて
混ぜます。
2. ホットケーキケーキミックス、ココア粉末を入れて混ぜ、
ひとつにまとめます。
3. 手のひらで直径1.5cmの小さな球を作ります。
4. 指で球を軽く押してくぼみを付け、プレートに並べます。
5. 160℃のオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
約７分です。
球を作ってくぼみを作るところなんて粘土遊び
感覚で、お子さんも大喜びですよ！
ホットケーキミックスを使ったすごく簡単なレシピです。
しかもオーブントースターでできるんです。
★材料
・マーガリン 50g
・砂糖 20g
・卵 25g
・ホットケーキミックス 110g
・ココア 10g
★作り方
1. 室温でやわらかくしたマーガリンーに砂糖、卵を加えて
混ぜます。
2. ホットケーキケーキミックス、ココア粉末を入れて混ぜ、
ひとつにまとめます。
3. 手のひらで直径1.5cmの小さな球を作ります。
4. 指で球を軽く押してくぼみを付け、プレートに並べます。
5. 160℃のオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
約７分です。
球を作ってくぼみを作るところなんて粘土遊び
感覚で、お子さんも大喜びですよ！
チョコアーモンドクッキー
とってもサクサクして美味しいクッキーです。
アイスボックスクッキーなので、生地をたくさん作って
冷凍保存しておけば、次回は簡単に焼きたてのクッキーが
食べられますね。
★材料
・マーガリン 80g
・ショートニング 20g
・砂糖 80g
・卵 1個
・牛乳 小さじ2
・薄力粉 200g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・ココア 20g
・アーモンドスライス 70g
★作り方
１．マーガリン・ショートニングをクリーム状にし、
砂糖を加え木べらで混ぜ、卵を少しづつ加え混ぜる。
（卵を一度に多く入れると分離してしまいます）
２．ふるった粉類を加え混ぜる。
３．ローストしたアーモンドスライスをつぶし、混ぜる。
４．長方形の棒状にのばし、ラップに包み、冷凍庫で固める。
５．7mm位にカットして170℃のオーブンで、15分焼く。
粉はふるわなくても結構おいしくできますよ。
アイスボックスクッキーなので、生地をたくさん作って
冷凍保存しておけば、次回は簡単に焼きたてのクッキーが
食べられますね。
★材料
・マーガリン 80g
・ショートニング 20g
・砂糖 80g
・卵 1個
・牛乳 小さじ2
・薄力粉 200g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・ココア 20g
・アーモンドスライス 70g
★作り方
１．マーガリン・ショートニングをクリーム状にし、
砂糖を加え木べらで混ぜ、卵を少しづつ加え混ぜる。
（卵を一度に多く入れると分離してしまいます）
２．ふるった粉類を加え混ぜる。
３．ローストしたアーモンドスライスをつぶし、混ぜる。
４．長方形の棒状にのばし、ラップに包み、冷凍庫で固める。
５．7mm位にカットして170℃のオーブンで、15分焼く。
粉はふるわなくても結構おいしくできますよ。
簡単クッキー
型抜きしないタイプの簡単クッキーです。
こんなタイプなら手作りも苦じゃないですよ。
★材料
・無塩バター・・・・・９０ｇ
・三温糖・・・・・・・５０ｇ
・バニラエッセンス・・・少々
・卵・・・・・・・・・１個
・薄力粉・・・・・・・１２０ｇ
・チョコレート・・・・３０ｇ
★作り方
?@チョコレートを刻む。
?A室温に戻したバターをボールに入れて、クリーム状に
白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
?B三温糖を加えて、白くふわっとなるまでよく混ぜる。
?Cといた卵を３回に分けて加え、加えるごとに
よく混ぜる。（一回目を一番少量にするのが分離しないコツ）
?Dバニラエッセンスを加える。
?E振るった薄力粉を一度に入れ、ゴムべらなどでざっくりと混ぜる。
?F刻んでおいたチョコレートを入れて、混ぜる。
?Gスプーンを使って、天板に生地を落とし、
１８０度のオーブンで８〜１０分位焼く。
チョコレートを刻むのが面倒な場合、チョコベビーを使うと
もっと簡単に作れますよ。
こんなタイプなら手作りも苦じゃないですよ。
★材料
・無塩バター・・・・・９０ｇ
・三温糖・・・・・・・５０ｇ
・バニラエッセンス・・・少々
・卵・・・・・・・・・１個
・薄力粉・・・・・・・１２０ｇ
・チョコレート・・・・３０ｇ
★作り方
?@チョコレートを刻む。
?A室温に戻したバターをボールに入れて、クリーム状に
白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
?B三温糖を加えて、白くふわっとなるまでよく混ぜる。
?Cといた卵を３回に分けて加え、加えるごとに
よく混ぜる。（一回目を一番少量にするのが分離しないコツ）
?Dバニラエッセンスを加える。
?E振るった薄力粉を一度に入れ、ゴムべらなどでざっくりと混ぜる。
?F刻んでおいたチョコレートを入れて、混ぜる。
?Gスプーンを使って、天板に生地を落とし、
１８０度のオーブンで８〜１０分位焼く。
チョコレートを刻むのが面倒な場合、チョコベビーを使うと
もっと簡単に作れますよ。
